酢のドリンク

最近の健康ブームにのって特に2010年7月30日の今日、若い女性の間ではドリンク酢の人気が高まっています。もともとお酢は塩とともに古くから用いられてきた調味料です。お酢の主成分は酢酸と呼ばれる物質で、この酢酸がお酢の味とにおいの元です。お酢の原料は穀物（米、麦）、果物（ブドウ、リンゴ）など様々です。
最近新聞や雑誌などでドリンク酢の広告をよく見かけます。お酢は古くから使用されており、古代ギリシャではヒポクラテスがお酢の抗菌作用に着目し、医薬品の替わりに使用していたそうです。古代エジプトのクレオパトラは美容のためにお酢を愛用していたとも言われています。
ドリンク酢とは飲むために作られた健康飲料です。お酢はお酒から作りますのでお酒を作れる原料からはお酢を作ることができます。原料により米酢、穀物酢、リンゴ酢、バナナ酢、プルーン酢、ワインビネガー、黒酢などいろいろな種類があり、味や香りも原料により異なります。
バナナ酢ダイエット、リンゴ酢ダイエット、黒酢ダイエット・・・最近はドリンク酢を使ったダイエットの人気があります。クレオパトラも美貌を維持するために真珠をお酢に溶かして飲んでいたようです。お酢は調味料として古い時代から使用されており、古代ギリシャでは医薬品として使用されていたこともあります。
ドリンク酢あるいはお酢ドリンクといって健康のためにお酢を飲む人が増えてきています。お酢は米や麦などの穀物、リンゴやブドウなどの果物などを原料としてアルコール発酵させた後さらに酢酸発酵させて作ります。酢の主成分は酢酸ですが味や香りは原料により様々です。